中国烹饪协会“百合花工程”推广中心成立

12月22日，在深圳举办的2021中国餐饮领袖峰会上，中国烹饪协会成立了“百合花工程”推广中心。“百合花工程”推广中心主任由傅龙成会长担任，执行主任为吴颖副会长。

百合花工程是由中国烹饪协会于2012年从欧洲引进的，并结合我国的法律法规和烹饪方式提出的，一套先进的食品安全常态化标准管理方法，经过多年的试点，“百合花”团体标准于2017年作为中国餐饮行业食品安全团体标准对外发布，并于2021年12月做了更新。

多年来，百合花工程执行团队积极贯彻百合花标准，全面执行标准要求，参加百合花工程企业的食品安全管理水平，在原有的基础上又上升了一个台阶。在2019年的食品安全宣传周上，国务院食品安全委员会副主任王勇对同和居饭店实行“百合花食品安全和营养管理工程”表示了肯定，说“这样的做法属于高标准，严要求，值得学习” 。

“百合花工程”团队将一如既往的为餐饮企业的食品安全保驾护航!

傅龙成会长为“百合花工程”推广中心成员单位代表颁发证书