苏州宴杨楼启动百合花工程

7月11日，苏州宴杨楼启动百合花工程，组织开展百合花工程食品安全培训。宴杨楼厨师长翁华明及后厨全体员工出席了本次培训。

“宴杨楼”是起源于明代的苏州著名老字号，以苏式面和地方特色菜肴最为闻名，曾经有港城“得月楼”的美誉。宴杨楼隶属于南园宾馆，是张家港市酒店管理集团旗下的著名品牌，秉承传统、与时俱进，既保留了原汁原味的江南味道，又注入了现代元素，形成了自己独有的特色，被誉为“老沙洲的记忆、舌尖上的乡愁”。苏州面点独具一格，其特色是汤鲜味美，品种多样，制作精细，价廉物美。因为苏州人吃面习惯以“汤水”的好坏作为评判面馆的标准，所以宴杨楼在熬汤、吊汤方面下足功夫，形成了清、香、浓、鲜这四大特色。宴杨楼引入百合花工程，将会是著名老字号的美食和现代先进食安管理的完美结合！