姜俊贤会长授予江苏大厦“百合花放心餐厅”证书

2020年9月8日在江苏大厦举行了百合花工程授牌仪式，中国烹饪协会姜俊贤会长授予北京江苏大厦总经理丁亦文“百合花放心餐厅”证书。出席的嘉宾还有江苏省人民政府驻北京办事处党组成员、副主任万平、北京市旅游饭店协会秘书长郭颖、东城区和朝阳区市场监管局相关领导，以及江苏大厦总经理室成员、各部门经理和百合花小组成员等。

今年5月25日江苏大厦启动百合花工程，江苏大厦联合百合花辅导团队在3个月多时间里，由丁总亲自挂帅部署，各个部门领导全体参与，江苏大厦员工认真学习积极贯彻百合花标准，全面执行标准要求，每周进行自查总结，从静态和动态，从设备到管理，一丝不苟、认真落实，企业的食品安全管理水平，在原有的基础上又上升了一个台阶。

北京江苏大厦总经理丁亦文表示，百合花餐饮业食品安全和营养管理示范工程标准是目前领先的行业标准，这正是我们谋求企业高质量发展的强有力指引。“百合花放心餐厅”既是成绩和荣誉，更是一种责任和担当；健康安全工程是一个永恒的工程，从知道到持久做到，贵在持之以恒。大厦餐饮将以此为契机，通过健康的食材、规范的管理、周到的服务、精细化运营，传承、夯实食品安全管理基础，弘扬好江苏餐饮文化，做餐饮行业健康安全的守护者和践行者，让“百合花放心餐厅”实至名归！

江苏省人民政府驻北京办事处党组成员、副主任万平在会上说到，江苏大厦作为江苏省在北京的窗口单位，大厦不是单纯餐饮住宿企业，同样也承担着更为重要的社会责任，要高度重视食品安全工作，主动学习、加强联络，多请行业专家们来指导交流。通过实施百合花工程，以最严格标准、最规范的流程，展现行业正能量，自发自愿的投入更多资源来推动企业健康发展。

北京市旅游饭店协会秘书长郭颖对北京江苏大厦取得“百合花放心餐厅”表示热烈的祝贺。对“中国烹饪协会百合花工程”助力饭店业搭建高标准食品卫生安全体系表示由衷的感谢。希望江苏大厦可以发挥“百合花放心餐厅”的示范带动效应；希望“百合花工程”可以持续助力北京饭店业、餐饮业“食品安全管理体系的完善”“食品安全管理管理水平的提升”。共同守护消费者 “舌尖上的安全”。

中国烹饪协会姜俊贤会长讲到，在去年的食品安全宣传周上，国务院食品安全委员会副主任王勇对同和居饭店实行“百合花食品安全和营养管理工程”表示了肯定，说“这样的做法属于高标准，严要求，值得学习” 。江苏大厦作为驻京办酒店中第一个打造成功的“百合花放心餐厅”，也应该得到充分肯定，值得全行业学习。江苏大厦的率先垂范将在全行业起到积极的引领作用。

最后，姜会长呼吁更多企业加入百合花工程，不断得提升自己的食品安全管理水平！为食品安全的社会共治做出贡献！