广州酒家“百合花放心餐厅”启动仪式

2021年7月6日“百合花放心餐厅”启动仪式在广州酒家越华店举行。广州酒家集团餐饮管理有限公司党总支书记、执行董事何伟晖，党总支副书记、副总经理丁明，集团食安办主任冯德悦、企管部经理黄彬等出席本次仪式。

丁明副总经理讲到，虽然我们已经在食品安全管理方面付出了诸多努力，也取得了一定成效，但仍要不断与时俱进，不断优化管理细节，利用先进、科学的手段来提升管理能力，这正是我们积极推动引入“百合花工程”的主要原因，引入“百合花工程”是公司进一步提升食品安全管理水平的创新举措，是提升全员食品安全管理意识的良好机遇，是公司履行食品安全主体责任的重要体现，让我们乘着这次引入“百合花工程”的东风，为公司推动高质量发展保驾护航！

广州酒家，中华老字号，始创于1935年，素有“食在广州第一家”的美誉。近年来，广州酒家集团先后荣获中国十大餐饮品牌企业、中国驰名商标、中国老字号新榜样等称号。目前集团共有餐饮门店26家，多家餐饮门店被授予“国家五钻级酒家”“广东省粤菜师傅大师工作室”，并获评米其林餐盘奖、黑珍珠餐厅指南一钻等。作为广东省非物质文化遗产代表性项目“粤菜烹饪技艺”的保护单位，广州酒家至今培育了七代粤菜烹饪技艺传承人及近百名粤菜名师工匠，不仅多次代表国家、省、市参加世界性烹饪大赛并载誉而归，而且多次被选派到驻外大使馆负责厨务工作，向世界展示和弘扬粤菜文化。

嘉宾合影

副总经理丁明讲话

食安办主任冯德悦讲话

越华店店长陈秀林代表门店食品安全管理团队讲话

食品安全小组签署承诺书