中国淮扬菜博物馆“百合花放心餐厅”启动仪式
3月11日“百合花放心餐厅”启动仪式在中国淮扬菜博物馆举行。扬州淮扬菜博物馆有限责任公司董事长姚俊峰、总经理柏宝松、副总经理居娅、李桂斌、集团委派高级财务经理刘畅、办公室行政总监刘婷、客户关系部（美食工坊）厨师长吴叶青等出席本次仪式。
姚俊峰董事长表示，今天我们共同见证了“百合花放心餐厅”项目启动，这是淮扬菜博物馆公司发展的重要里程碑。“百合花放心餐厅”不是名号，食品安全是公司发展核心，是对消费者的庄严承诺。落实“百合花工程”标准，各部门要协同合作，让我们携手把“百合花放心餐厅”打造成行业食品安全典范，为淮扬菜传承和扬州“世界美食之都”美誉添彩!
嘉宾合影
柏宝松总经理表示，食品安全是餐饮企业的生命线，是我们赢得消费者信任的基石。也正是在这样的背景下，我们积极响应中国烹饪协会发起的“百合花工程”,全力打造“百合花放心餐厅”，“百合花放心餐厅”的启动，对我们公司而言，具有极其重要的意义。它将进一步提升我们在食品安全管理方面的水平，完善我们的食品安全保障体系。相信在大家的共同努力下，淮扬菜博物馆公司“百合花放心餐厅”一定能够建设成为行业的标杆，为消费者提供更加安全、优质的餐饮服务，为淮扬菜文化的传承与发展做出更大的贡献！
食安小组成员签署承诺书
启动仪式现场
扬州淮扬菜博物馆有限责任公司，隶属扬州市属国有企业——扬州市扬子江文旅投资发展集团有限责任公司。2001年，扬州被中国烹饪协会授予“淮扬菜之乡”称号。2003年，扬州市着手筹建“淮扬菜博物馆”。2009年4月，中国烹饪协会批准在扬州建立中国淮扬菜博物馆并授牌，2010年1月15日，该馆落成并正式对外开放，集中展现了淮扬菜的起源与发展，历史与沿革。
2023年5月25日，中国淮扬菜博物馆及卢氏盐商餐饮完成提档升级后重新开馆开业。新馆坐落于全国重点文物保护单位、中国大运河（扬州段)10大世界遗产点之一的卢氏盐商住宅内，得天独厚的历史建筑为其增添了深厚的文化底蕴。
近年来，公司始终坚守以传承与弘扬淮扬菜文化为核心使命，充分发挥江苏省对外文化交流基地、江苏省乡土人才摇篮、江苏省乡土人才大师工作室等多平台优势，积极投身于对外文化交流活动。通过举办各类高规格美食文化交流活动，吸引了国内外众多文化团体等前来参观研学、交流品鉴，有力促进了中外文化的交流与融合，已然成为扬州对外文化交流的一张亮丽名片。
中国淮扬菜博物馆
