常州丽华快餐“百合花放心餐厅”授牌仪式

2021年6月19日在常州丽华快餐中央厨房举行了“百合花放心餐厅”授牌仪式。丽华快餐董事长蒋建平、食安办主任王美芹、中央厨房负责人周波及相关职能部门经理、配餐中心员工、其他分店经理出席了本次仪式。

蒋建平董事长表示，丽华一直非常重视制度建设和规范管理，早从1997年就引进了ISO9000体系。丽华就是要做标杆，特别是在品质和食安方面，新建的中央厨房是集团食安的重中之重，对此丽华的食安专业人员了解并考察了很多食安项目，经过深思熟虑后选择了百合花工程。中央厨房成功打造“百合花放心餐厅”，得到了政府领导、客户及同行的认可，中央厨房的营收也成绩斐然。

中央厨房负责人周波讲到，百合花工程体系更适用于餐饮企业，它强调现场动态和静态的管控，同时要求全员的培训和定期的自查及提升。在“百合花放心餐厅”的打造过程中，员工付出了很多也学到了很多，人员的凝聚力也增强了很多。